上級品
手延そうめん｢揖保乃糸｣は、小麦粉と塩水を練り合わせ、｢より｣と｢熟成｣を幾度も繰り返し、徐々に細くし手間隙かけて製造致しております。「揖保乃糸」の中で歴史のある帯の手延そうめんで、全生産量のおよそ80％を占める、最もご愛顧頂いてる名品です。
－ 商品について －
夏のお中元シーズンになると、必ず百貨店のギフトコーナーに並ぶ素麺。 中でも「揖保乃糸」は売り場に欠かせないアイテムの1つです。 「揖保乃糸」は、全国で生産される手延べ素麺の中の約40%という大きなシェアを誇っています。
【上級品】（期間限定品）
寒仕込みで丁寧に仕上げた、「揖保乃糸 」上級品しっかりとしたコシとなめらかな喉ごしが特長。ご家庭での食卓はもちろん、大切な方への贈り物にも最適です。
【上級品】（期間限定品）特級品
上質の原料小麦を使用して、寒期につくられる絶品です。組合が、均一な手延そうめんを製造する為に厳しい検査基準を設け、検査指導員による検査・指導をおこなっております。１２月から翌２月末までの寒期に組合指定の熟練生産組合員により限定生産されます。
特級品【特級品】（期間限定品）
寒仕込みで丹念に仕上げた、揖保乃糸 特級品。繊細で上品な口あたりと、ほどよいコシが調和した特別な味わいです。
【特級品】（期間限定品）特級品 ひね
一年間じっくり熟成させた「ひね」は、そうめんの旨みとコシを一段と引き出した特別な逸品です。熟成によって生まれるしっかりとした歯ごたえと深い味わいは、特級品ならでは。贈答品としてもご家庭用としてもご満足いただける上質なそうめんです。
特級品 ひね『金帯』 熟成麺
「揖保乃糸」の職人技の伝承を目的に誕生した、厚生労働省認定の国家資格である「手延製麺技能士」有資格者謹製の手延そうめんです。
組合専用倉庫にてゆっくりと熟成させた、こだわりの手延そうめんです。
揖保乃糸 めんつゆセット
そうめんの美味しさをさらに引き立てる「めんつゆ」をセットにしました。出汁の香りとほどよい甘みが、のどごしの良い揖保乃糸と相性抜群。冷たい麺はもちろん、温かいにゅうめんにもぴったりです。ご家庭用としてもギフトとしても喜ばれる人気の組み合わせです。
めんつゆセット播州小麦 （兵庫県産小麦使用）
兵庫県産播州小麦「ふくほのか」「ゆめちから」を使用。
粘りのある「ふくほのか」と弾力性の「ゆめちから」を絶妙にブレンドし、小麦の旨味を引き出しました。兵庫の生産農家の努力によって育まれた素材を、伝統の技で仕上げた“もちもち”食感と独特の風味は、播州手延べそうめんの原点を思わせる、懐かしく深い味わいです。
【縒（より）つむぎ】（北海道産小麦使用）
北海道産小麦粉を使用して作りあげた手延そうめんです。そうめんは、絹のように輝く細さと、ゆがいた後の麺のつやも良く、もちもちとした食感、そして小麦本来の風味が味わえる逸品です。